Để làm món bánh quy chanh, bạn cần:

- 675 gram bột mì
- 3 gram bột nở (baking powder)
- 3 gram muối
- 200 gram bơ lạt (để nhiệt độ phòng)
- 225 gram đường bột
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 60ml nước cốt chanh
- 15 gram vỏ chanh

Cách làm bánh quy chanh như sau:

	Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn làm nóng lò ở 180 độ C. Cho bột mì, bột nở và muối vào tô lớn rồi trộn thật đều. - Trong một tô khác, bạn trộn bơ và đường cho đều rồi thêm lòng đỏ trứng, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào.
	Bước thứ hai(2): - Trộn từ từ hỗn hợp khô vào với hỗn hợp nước đến khi hỗn hợp tạo thành khối mịn và đều.
	Bước thứ ba(3): - Lăn bột thành những viên nhỏ rồi đặt lên khay nướng lót sẵn giấy nến.
	Bước thứ tư(4): - Nướng bánh trong 20', hoặc đến khi bánh hơi ngả màu vàng nâu là được.
	Bước thứ năm(5): - Trong khi bánh vẫn còn ấm, bạn áo lên bánh một lớp đường bột rồi để bánh nguội. Khi bánh đã hết nóng, phủ lên bánh một lớp đường bột nữa là có thể ăn được.

Hương vị chua rất đặc biệt của món bánh quy này hẳn sẽ làm bạn thích thú trong những ngày nóng nực lắm đấy!




Bạn có thể dùng đường phèn bột để món bánh quy không bị ngọt quá nhé!

---

Các bạn có thể tham khảo thêm:

Công thức làm bánh cookies ngon mê li với hoa quả tươi


Bánh quy mèo con đáng yêu ngon lành